Red Snapper und White Snapper sind die Hauptgerichte für Papua-PON-Teilnehmer, die an Mimika . teilnehmen

Der Mimika Fisheries Service unterstützt auch die Kontinuität des Papua PON im Oktober 2021. Der Leiter des Mimika Regency Fisheries Service, Leentje Siwabessy, sagte, dass seine Partei als eine Form bereit sei, den Verzehr von Athleten und offiziellen PON XX-Teilnehmern zu unterstützen, die im Mimika Sub-Cluster antreten würden.

Die Fischereiabteilung von Mimika plant, frischen Fisch in die Ernährung von Sportlern und Beamten, die nach Papua kommen, zu servieren.

"Wir hatten Treffen mit den wichtigsten Lebensmittelverarbeitern und dem Konsumsektor. Es stellte sich heraus, dass der benötigte Fisch nicht nur Fisch ist, sondern nur Barramundi (White Snapper) und Red Snapper", sagte er am Samstag, den 28. August 2021.

Um den Plan zu verwirklichen, wird der Mimika-Fischereidienst ein Folgetreffen abhalten, um festzustellen, wie viel Fisch für den Verzehr von Sportlern und Funktionären benötigt wird.

„Der Spezialfisch für PON darf nicht alt sein, er muss also frisch und filetiert sein. Wir müssen bestimmen, wie viele an einem Tag, dann werden wir lokale Unternehmer und Fischer zusammenbringen“, sagte er.

Er enthüllte auch, dass seine Gruppe Einrichtungen vorbereitet hatte, damit Fisch aus dem Meer frisch und köstlich zu essen blieb.

"Unser Kühlhaus ist fertig, der Fisch wird nur fünf Minuten eingefroren, ganz zu schweigen von unserer Standard- und Sicherheitsverarbeitung, angefangen bei den Mitarbeitern bis hin zu Einrichtungen und Infrastruktur", sagte er.

Leentje hofft auch, dass dieser Service den Gästen, die nach Papua kommen, gefallen kann. „Wenn die Teilnehmer zufrieden sind, sind wir als Gastgeber sicherlich stolz“, sagte er.

QUELLE: https://www.minews.id/news/kakap-merah-dan-kakap-putih-jadi-sajian-utama-untuk-peserta-pon-papua-yang-berlaga-di-mimika