Disperindag Biak Numfor schult die Räucherfischproduktion für 40 Wirtschaftsakteure

Die Regierung von Biak Numfor Regency, Papua, hat am Dienstag über den Industrie- und Handelsdienst (Disperindag) 40 Kleinst- und Kleinunternehmen in ihrer Region Schulungen zur Herstellung von geräuchertem Fisch angeboten.

Der Leiter der Biak Disperindag Yubelius Usior in Biak sagte am Dienstag, die Schulung zur Herstellung von geräuchertem Fisch mit Flüssigrauchtechnologie sei ein Versuch, Wissen in der Fischverarbeitung zu vermitteln.

„Es wird erwartet, dass die Räucherfischverarbeitung die Qualität der Räucherfischprodukte der Biak UMK-Akteure verbessern kann“, sagte er.

Ein weiteres Ziel der Räucherfischschulung sei es, Wissen rund um das Verpacken von Räucherfischprodukten zu vermitteln.

„Die Teilnehmer wurden auch in digitalbasierte Vermarktungstechniken für geräucherten Fisch eingeführt, sowohl mit sozialen Medien als auch mit Marktplätzen, die derzeit in der aktuellen Industrie-4.0-Ära beliebt sind“, sagte er.

Durch die innovative Räucherfischverarbeitung, so Usior weiter, habe die Gemeinde neue Fähigkeiten, um den Verkaufswert zu steigern und das Familieneinkommen zu steigern.

Ihm zufolge können Fischverarbeiter Verarbeitungstechniken unter gebührender Berücksichtigung von Hygiene- und Hygieneprinzipien anwenden, damit die hergestellten Produkte den indonesischen nationalen Standard (SNI) erfüllen können.

„Produzieren Sie qualifizierte Fischverarbeiter und qualitativ hochwertige traditionelle Räucherfischprodukte und können Sie den ästhetischen Wert verpackter Produkte steigern und dadurch den Verkaufswert erhöhen“, sagte er.

In der Zwischenzeit hofft der Assistent II des Regionalsekretärs von Biak, Lot L Jensenem, dass die Erkenntnisse aus der Räucherfischschulung sehr nützlich sein werden, um die Fähigkeiten von MSEs in Biak zu verbessern.

„Durch das Räuchern von Fisch wird es letztendlich das Wohlergehen der Familie und die regionalen Vergeltungseinnahmen erhöhen“, hoffte er.

Yafet Krey, einer der Teilnehmer aus dem Dorf Sorido, dankte der lokalen Regierung von Biak Numfor für die Bereitstellung von Schulungen zum Räuchern von Fisch.

„Ich bin stolz darauf, an der Schulung zum Räuchern von Fisch teilzunehmen, weil es meine Fähigkeiten in der Verarbeitung von Fisch mit wirtschaftlichem Wert für das Einkommen meiner Familie verbessern kann“, sagte er.

QUELLE: https://papua.antaranews.com/berita/695105/disperindag-biak-numfor-training-pembuatan-ikan-asap-bagi-40-pelaku-usaha