Die Joint High School in Jayapura City, Papua, verarbeitet Sago, eine lokale Grundnahrungsmittelzutat für die Menschen in Papua, zu Eiscreme, die eines der Profilstärkungsprojekte von Pancasila ist.
„Wir werden es mit Sago-Eiscreme-Unternehmertum versuchen, das die lokale Weisheit fördert“, sagte Sandra Titihalawa, Leiterin der Joint High School, als sie von einer Reihe von Journalisten mit Vertretern des Ministeriums für Bildung, Kultur, Forschung und Technologie in Jayapura City getroffen wurde. Papua, Dienstag.
Zusätzlich zur Förderung der lokalen Weisheit, sagte Sandra, lernen die Schüler durch die Herstellung von Sago-Eiscreme, ein Pancasila-Studentenprofil zu haben, wie z. B. gegenseitige Zusammenarbeit und Kreativität.
Es gibt sechs Elemente im Profil der Pancasila-Studenten, nämlich Glaube, Gottesfurcht und edler Charakter, globale Vielfalt, Unabhängigkeit, gegenseitige Zusammenarbeit, kritisches Denken und Kreativität.
„Wir konzentrieren uns auf den Lernprozess (die Herstellung von Eiscreme aus Sago), da liegt der Wert der gegenseitigen Zusammenarbeit“, sagte er.
Die Schüler wurden in Gruppen eingeteilt und lernten dann gemeinsam, wie man Sago-Eis herstellt, indem sie von der Lehrerin angeleitet und begleitet wurden. Die Studenten werden auch über Gewinnberechnung und Marketingmethoden für Kunden unterrichtet.
Eine der Schülerinnen der Klasse X, Frau Raisa Papuana Paisei (15), gab zu, dass sie anfangs überrascht und skeptisch war, als der Lehrer die Schüler aufforderte, Sago-Eis herzustellen, weil sie nie gewusst oder gehört hatten, dass Eis aus Sago hergestellt werden kann.
„Zuerst war ich überrascht, dass es möglich war, Eis aus Sago zu machen. Aber die Lehrerin sagte, dass es möglich sei“, sagte Nona, die mit ihren Freunden Sago-Eis herstellte.
Das Vorstandsmitglied der Intra-School Student Organization (OSIS) sagte jedoch, der Lehrer habe die Schüler davon überzeugt, dass Sago zu Eiscreme verarbeitet werden könne, um Eiscreme herzustellen, und nachdem sie es hergestellt hätten, könnten die Schüler echte Ergebnisse in Form von Eiscreme sehen sagen.
Sago-Eiscreme, hergestellt von Highschool-Schülern in Jayapura, Papua. ANTARA/Martha Herlinawati Simanjuntak
Nona lernte, in Gruppen zusammenzuarbeiten und innovativ zu sein, dass Sago nicht nur zu Papeda verarbeitet werden kann, einem für Maluku und Papua typischen Lebensmittel in Form von Sago-Brei, sondern auch zu anderen Produkten verarbeitet werden kann, nämlich zu Eiscreme.
Ein anderer Schüler aus Klasse X, Billy Ruland (17), gab zu, dass das Projekt der Herstellung von Sago-Eiscreme für die Schüler sehr vorteilhaft war. Abgesehen davon, dass es Spaß macht, neue Dinge darüber zu lernen, dass Sago zu anderen Lebensmitteln als Papeda verarbeitet werden kann, bietet das Projekt auch Einblicke, um das Wissen der Schüler über Unternehmertum zu erweitern.
Sago-Eis hat die Chance, in Zukunft ein Unternehmen zu werden, wenn es richtig kultiviert wird, und wird zum Kapital für Studenten, um Unternehmer zu werden, damit sie in Zukunft unabhängig sein können.
„Eis machen, wir können handeln wie verkaufen, wir haben ein eigenes Einkommen, fügen dem Fachschaftsgeld hinzu“, sagte die Fachschaftsrätin.
QUELLE: https://www.antaranews.com/berita/2939505/sma-kumpulan-jayapura-olah-sagu-jadi-es-krim
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